A acolhedora aldeia da Cortelha, no interior da Serra do Caldeirão, recebeu no passado fim-de-semana mais uma edição dos Manjares Serranos, acompanhados pelo tradicional Festival de Folclore, num duplo evento de sucesso que conquista a cada ano novos públicos, divulgando os sabores e tradições da região.

Foram centenas, os visitantes que se deslocaram ao interior da freguesia de Salir, concelho de Loulé, nos dias 2 e 3 de Agosto, para assistir e participar num duplo evento que é já imagem de marca no contexto das iniciativas culturais organizadas na região. A típica aldeia da Cortelha, pelas mãos da Associação do Amigos da Cortelha, voltou a organizar os tão esperados Manjares Serranos, aos quais surge associado o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão.

As constantes melhorias e embelezamentos do recinto, associados ao profissionalismo e arte de bem receber das gentes da serra, cativam a cada ano novos públicos, não sendo desta forma de estranhar a grande afluência de visitantes que marcou presença na 8ª edição do Manjares Serranos, 5ª do Festival de Folclore. Realce para a presença de bastantes turistas, que encontram neste evento as mais genuínas tradições do interior algarvio, quer seja através dos paladares ou mesmo dos sons vindos do palco.

Para completar o fim-de-semana, um dos mais tradicionais do ano, destaque para os bailes serranos e para a variada música tradicional.

FESTIVAL DE SABORES DELICIA VISITANTES

Na 8ª edição dos Manjares Serranos não poderia faltar a tradicional orelha de porco, o chouriço e presunto caseiro, o galo guisado com batatas, borrego com grão ou javali no forno e as famosas papas de milho, acompanhados de vasta doçaria regional algarvia e da aguardente de medronho. Estes foram apenas alguns dos pratos e sabores que deliciaram todos quantos ousaram provar tais iguarias, dignas de figurarem entre os mais típicos Manjares Serranos. A cozinha da Serra, tão rica em aromas e sabores, conquistou os visitantes e deixou água na boca, com pratos confeccionados com produtos da região e pelas mãos de quem sabe, pelas mãos das gentes do Caldeirão.

Este Festival de paladares transporta o visitante para tempos e lugares de antigamente, promovendo e divulgando os mais antigos sabores da Serra do Caldeirão.

FOLCLORE DE QUALIDADE ANIMA SERRA DO CALDEIRÃO

Para abrilhantar o V Festival de Folclore da Serra do Caldeirão, o cartaz era de peso. A noite, amena e convidativa, iniciou-se com a prestação do Grupo Folclórico e Cultural da Boavista, originário do concelho de Portalegre. Seguiu-se o Grupo Típico "O Cancioneiro de Castelo Branco", numa actuação que ficou marcada pelo empenho e pela paixão demonstrada por todos os elementos do grupo. De Lisboa veio o Grupo Etnográfico Danças e Cantares do Minho, fundado por minhotos residentes em Lisboa e que de forma muito honrosa divulgou a cultura e as tradições minhotas. Para completar um cartaz com representantes das mais distintas regiões do país, veio de Santarém o Grupo Folclórico de Abitureiras. Dançou as simples mas elegantes melodias do Povo do Bairro e destacou-se pela indumentária e pela simplicidade das suas danças. Finalmente, subiu ao palco o tão esperado grupo anfitrião, o Grupo Etnográfico da Serra do Caldeirão. Para além da qualidade organizativa, patente em todos os pormenores deste Festival, a qualidade em palco foi a habitual, conquistando todos os presentes. Teve, sem dúvida, uma actuação honrosa, merecidamente aplaudida no final do Festival.

Este duplo evento, demonstrou mais uma vez que o folclore e as tradições e sabores da Serra estão bem vivos, para gáudio das muitas centenas de pessoas que passaram pelo acolhedor e bem decorado recinto. Bem receber e elevada qualidade organizativa foi mais uma vez o lema da Associação do Amigos da Cortelha.

Os Manjares Serranos e o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão tiveram entrada livre e foram uma organização da Associação dos Amigos da Cortelha, com o apoio da Câmara Municipal de Loulé, da Junta de Freguesia de Salir, da Região de Turismo do Algarve, do INATEL e da Escola Integrada de Salir.